Du 21 au 29 septembre, la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers et PCB Création de notre ami Pierre Bach, proposent L'événement gourmand de la rentrée, un entremets créé par Christophe Michalak... Votre artisan pâtissier vous réserve une superbe surprise, un moment inoubliable, un délicieux intermède de plaisir et de sensualité. Des papilles en effervescence, vous en aurez l’eau à la bouche...Vous allez adorer votre artisan pâtissier !

Pour célébrer dignement Saint Michel leur saint-patron, les artisans pâtissiers de France vous proposeront la découverte d’un merveilleux gâteau de fête, Reine Capucine, sommet du savoir-faire de leur artisanat. Véritable oeuvre d’art esthétique et festival de saveurs, il a été imaginé par Christophe Michalak, prestigieux chef pâtissier.

Dans votre région, près de chez vous, votre pâtissier le réalisera pour vous, dans son laboratoire, avec amour et... son fameux tour de main. Votre artisan pâtissier réalisera un brillantissime gâteau rien que pour vous, exprimant brio, dextérité et une maîtrise affirmant un savoir-faire séculaireCe gâteau de fête sera aussi l’occasion de redécouvrir le savoir-faire de nos artisans-pâtissiers. Leur métier a évolué. Toujours ancrés dans la tradition pour ce qu’elle a de bon, ils ont su intégrer innovations, modernité et compétences nouvelles afin de concevoir et concocter des délices toujours plus subtils, légers et savoureux. Moelleuses, fondantes ou croustillantes, les consistances sont terriblement excitantes.

Exotiques, audacieuses ou très sages, toutes les saveurs sont parties prenantes pour vous faire voyager le temps d’une bouchée de plaisir. Et les yeux ne sont pas en reste. Un feu d’artifices de textures, de formes et de couleurs. Du grand art. Pour votre plus grand plaisir.

Votre artisan pâtissier vous accueille et dépose Reine Capucine entre vos mains impatientes. Il vous attend !Notez bien la période, ne faites pas de dessert. Passez et arrêtez-vous chez votre artisan Pâtissier. Finissez en beauté un dîner en famille ou entre amis. Une petite, mais tellement irrésistible, pour un plaisir solitaire et gourmand. Dégustez sereinement, et redécouvrez l’intensité d’un vrai dessert de pâtissier. Vous pourrez crier votre plaisir, c’est autorisé. Vous pourrez aussi remercier votre artisan pâtissier pour ce momentd’extase.

La pâtisserie, c’est le plaisir des sens, des papilles, du nez et des yeux, mais aussi, des doigts. Contrepartie incontournable du travail bien fait. 5 300 artisans pâtissiers sont les concepteurs-réalisateurs de ce plaisir simple et accessible à tous. Ils sont aussi catalyseurs des belles histoires et des liens qui se tissent autour d’un gâteau de fête ou d’anniversaire. La pâtisserie, c’est la convivialité. Et, tout en dégustant un gâteau de terroir, une recette traditionnelle, c’est à la découverte d’un territoire, d’une culture locale et le partage d’un patrimoine que vous êtes invité à partager.Mais aussi, redécouvrez le sens de la qualité…

Bâtie sur des siècles de tradition, mais fermement tournée vers l’avenir, la pâtisserie française s’appuie sur une conception saine de la vie : le plaisir réside dans la qualité, et non dans la quantité. Un dé à coudre de Reine Capucine, c’est atteindre un paroxysme de sensations éprouvées, laissant un souvenir à la manière d’une célèbre madeleine. Bien plus tard, vous en reparlerez avec nostalgie. Mais que serait un gâteau merveilleux sans un accueil attentif, prévenant et sympathique ?

Choisir un gâteau, petit ou gros, pour déguster sur place ou pour emporter, c’est déjà un moment de plaisir. Votre artisan pâtissier le sait. Et il apprécie. Alors, chez lui, vous avez le temps de regarder, de flâner devant ses créations, de demander ce qu’il y a dans celui-ci et dans celui-là, et d’hésiter longuement, pour finir par craquer sur celui qui sera le partenaire idéal de vos affinités. Chez votre artisan pâtissier, vous serez toujours compris et bien accueilli. En toute simplicité. Cela fait partie du métier.

Christophe Michalak, un prince de la pâtisserie, chez vous Chef Pâtissier au Plaza Athénée, vainqueur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, a mis pour l’occasion son talent et sa créativité au service des 5 300 artisans-pâtissiers de France.

Voici comment il commente la création de Reine Capucine : « Lorsque j’ai imaginé Reine Capucine j’ai voulu marier le parfum subtil de la noix de coco avec un croustillant Gianduja lacté noisette, le tout ponctué d’une fine note acidulée au cassis et d’une ancestrale recette de biscuit moelleux revisité selon notre époque. La finalité de ces trois arômes et textures donne un vrai caractère à ce gâteau impérial ! »

La pâtisserie de qualité, c’est tous les plaisirs de la vie. Manger peu, rien que du bon. Et voilà qui est parfaitement en phase avec une nutrition saine au beau milieu d’une joie gustative. Alors, faites-vous du bien !